炖、熘、酱、拔丝,多种东北常用烹饪方法的传授和讲解。嫩而不生、透而不老、烂而不化、外脆内嫩或外酥内烂,大厨手把手教你最经典、最地道的东北家常菜。选材要诀、烹调时间、烹调技巧…每个细节大厨都逐一讲解,让你轻松掌握,迅速变身烹调高手。
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